Effects of droplet size on the oxidative stability of oil-in-water emulsions.
Lipids
; 40(5): 501-7, 2005 May.
Article
em En
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| ID: mdl-16094860
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Base de dados:
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Assunto principal:
Óleos
/
Água
/
Emulsões
Idioma:
En
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Article