Evaluating consumer acceptability and willingness to pay for various beef chuck muscles. | J Anim Sci;83(11): 2605-10, 2005 Nov. | MEDLINE

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Evaluating consumer acceptability and willingness to pay for various beef chuck muscles.

Kukowski, A C; Maddock, R J; Wulf, D M; Fausti, S W; Taylor, G L.

Afiliação

Kukowski AC; Department of Animal and Range Science, South Dakota State University, Brookings, 57007, USA.

J Anim Sci ; 83(11): 2605-10, 2005 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16230658

Assuntos

Comportamento do Consumidor/economia; Carne/economia; Carne/normas; Animais; Bovinos; Músculo Esquelético/anatomia & histologia

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Comportamento do Consumidor / Carne Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article

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