Environmental factors influencing the relationship between optical density and cell count for Listeria monocytogenes.

Francois, K; Devlieghere, F; Standaert, A R; Geeraerd, A H; Cools, I; Van Impe, J F; Debevere, J

Francois, K; Devlieghere, F; Standaert, A R; Geeraerd, A H; Cools, I; Van Impe, J F; Debevere, J.

Afiliação

Francois K; Laboratory of Food Microbiology and Food Preservation, Department of Food Safety and Food Quality, Ghent University, Ghent, Belgium.

J Appl Microbiol ; 99(6): 1503-15, 2005.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16313423

Assuntos

Microbiologia de Alimentos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Nefelometria e Turbidimetria/normas; Calibragem; Sobrevivência Celular; Queijo; Contagem de Colônia Microbiana; Concentração de Íons de Hidrogênio; Modelos Biológicos; Nefelometria e Turbidimetria/métodos; Pressão Osmótica; Temperatura

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes / Nefelometria e Turbidimetria Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article

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