Consumer-phase Salmonella enterica serovar enteritidis risk assessment for egg-containing food products.

Mokhtari, Amirhossein; Moore, Christina M; Yang, Hong; Jaykus, Lee-Ann; Morales, Roberta; Cates, Sheryl C; Cowen, Peter

Mokhtari, Amirhossein; Moore, Christina M; Yang, Hong; Jaykus, Lee-Ann; Morales, Roberta; Cates, Sheryl C; Cowen, Peter.

Afiliação

Mokhtari A; Population Health and Pathobiology, and Civil, Construction, and Environmental Engineering, North Carolina State University, Raleigh, NC 27606, USA.

Risk Anal ; 26(3): 753-68, 2006 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16834632

Assuntos

Microbiologia de Alimentos; Medição de Risco/métodos; Intoxicação Alimentar por Salmonella/etiologia; Intoxicação Alimentar por Salmonella/prevenção & controle; Infecções por Salmonella/etiologia; Salmonella enteritidis/patogenicidade; Tipagem de Bacteriófagos; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Culinária; Ovos; Alimentos; Manipulação de Alimentos; Modelos Estatísticos; Risco; Fatores de Risco

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enteritidis / Intoxicação Alimentar por Salmonella / Infecções por Salmonella / Medição de Risco / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Etiology_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links