Changes in peptic digestibility of bovine beta-lactoglobulin as a result of food processing studied by capillary electrophoresis and immunochemical methods. | J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci;841(1-2): 160-7, 2006 Sep 01. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

Secretaria de Estado da Saúde - BVS

Rede de Informação e Conhecimento

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Changes in peptic digestibility of bovine beta-lactoglobulin as a result of food processing studied by capillary electrophoresis and immunochemical methods.

Maier, Irene; Okun, Vadim M; Pittner, Fritz; Lindner, Wolfgang.

Afiliação

Maier I; Max F. Perutz Laboratories, Department of Biochemistry, Dr.-Bohr-Gasse 9, 1030 Vienna, Austria.

J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci ; 841(1-2): 160-7, 2006 Sep 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16877053

Assuntos

Eletroforese Capilar/métodos; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos; Lactoglobulinas/metabolismo; Leite/metabolismo; Animais; Bovinos; Manipulação de Alimentos/métodos; Hidrólise; Lactoglobulinas/análise

Buscar no Google

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ensaio de Imunoadsorção Enzimática / Eletroforese Capilar / Leite / Lactoglobulinas Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ensaio de Imunoadsorção Enzimática / Eletroforese Capilar / Leite / Lactoglobulinas Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article