Removal of potassium from tuberous root vegetables by leaching.

Burrowes, Jerrilynn D; Ramer, Nicholas J

Burrowes, Jerrilynn D; Ramer, Nicholas J.

Afiliação

Burrowes JD; Department of Nutrition, School of Health Professions and Nursing, C.W. Post Campus of Long Island University, Brookville, New York 11548, USA. jerrilynn.burrowes@liu.edu

J Ren Nutr ; 16(4): 304-11, 2006 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17046614

Assuntos

Tubérculos/química; Potássio/isolamento & purificação; Verduras/química; Doença Crônica; Culinária/métodos; Cultura; Dioscorea; Etnicidade; Análise de Alimentos/métodos; Temperatura Alta; Humanos; Nefropatias/dietoterapia; Manihot; Potássio/análise; Potássio na Dieta/administração & dosagem; Potássio na Dieta/efeitos adversos; Potássio na Dieta/análise; Água

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Potássio / Verduras / Tubérculos Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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