Possible mechanisms of antimutagenicity in fermented soymilk prepared with a coculture of Streptococcus infantis and Bifidobacterium infantis.
J Food Prot
; 70(4): 1025-8, 2007 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-17477279
Buscar no Google
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Streptococcus
/
Bifidobacterium
/
Leite de Soja
/
Microbiologia de Alimentos
/
Mutagênicos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2007
Tipo de documento:
Article