Predictors of usage and fatty acid composition of cooking fats in Bogotá, Colombia.

Baylin, Ana; Mora-Plazas, Mercedes; Cobos-de Rangel, Olga; Lopez-Arana, Sandra; Campos, Hannia; Villamor, Eduardo

Baylin, Ana; Mora-Plazas, Mercedes; Cobos-de Rangel, Olga; Lopez-Arana, Sandra; Campos, Hannia; Villamor, Eduardo.

Afiliação

Baylin A; Department of Community Health, Warren Alpert Medical School, Brown University, Providence, RI 02903, USA. ana_baylin@brown.edu

Public Health Nutr ; 12(4): 531-7, 2009 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18426633

Assuntos

Culinária/estatística & dados numéricos; Gorduras na Dieta; Ácidos Graxos/análise; Óleos de Plantas/química; Adulto; Análise de Variância; Manteiga/estatística & dados numéricos; Criança; Pré-Escolar; Colômbia; Gorduras na Dieta/análise; Feminino; Humanos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Fatores Socioeconômicos; Óleo de Girassol; Ácidos Graxos trans/análise

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Gorduras na Dieta / Culinária / Ácidos Graxos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Adult / Child / Child, preschool / Female / Humans / Male / Middle aged País como assunto: America do sul / Colombia Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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