Protein expression in Vibrio parahaemolyticus 690 subjected to sublethal heat and ethanol shock treatments.

Chiang, Ming-Lun; Ho, Wei-Li; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun

Chiang, Ming-Lun; Ho, Wei-Li; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun.

Afiliação

Chiang ML; Graduate Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University, Taipei, Taiwan.

J Food Prot ; 71(11): 2289-94, 2008 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19044275

Assuntos

Proteínas de Bactérias/metabolismo; Etanol/farmacologia; Proteínas de Choque Térmico/metabolismo; Temperatura Alta; Vibrio parahaemolyticus/metabolismo; Chaperonina 60/metabolismo; Contagem de Colônia Microbiana/métodos; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Eletroforese em Gel de Poliacrilamida; Etanol/toxicidade; Microbiologia de Alimentos; Regulação Bacteriana da Expressão Gênica; Humanos; Peso Molecular; Fatores de Tempo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Bactérias / Vibrio parahaemolyticus / Etanol / Temperatura Alta / Proteínas de Choque Térmico Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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