Okra pectin contains an unusual substitution of its rhamnosyl residues with acetyl and alpha-linked galactosyl groups.

Sengkhamparn, Nipaporn; Bakx, Edwin J; Verhoef, René; Schols, Henk A; Sajjaanantakul, Tanaboon; Voragen, Alphons G J

Sengkhamparn, Nipaporn; Bakx, Edwin J; Verhoef, René; Schols, Henk A; Sajjaanantakul, Tanaboon; Voragen, Alphons G J.

Afiliação

Sengkhamparn N; Department of Agrotechnology and Food Sciences, Wageningen University, The Netherlands.

Carbohydr Res ; 344(14): 1842-51, 2009 Sep 28.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19195648

Assuntos

Abelmoschus/química; Pectinas/química; Acetilação; Galactose/análise; Glicosídeo Hidrolases/metabolismo; Ressonância Magnética Nuclear Biomolecular; Poligalacturonase/metabolismo; Ramnose/análise; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray; Espectrometria de Massas por Ionização e Dessorção a Laser Assistida por Matriz

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pectinas / Abelmoschus Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pectinas / Abelmoschus Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article