Ochratoxigenic Aspergillus species on grapes from Chilean vineyards and Aspergillus threshold levels on grapes.

Díaz, Gonzalo A; Torres, René; Vega, Mario; Latorre, Bernardo A

Díaz, Gonzalo A; Torres, René; Vega, Mario; Latorre, Bernardo A.

Afiliação

Díaz GA; Departamento de Fruticultura y Enología, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile.

Int J Food Microbiol ; 133(1-2): 195-9, 2009 Jul 31.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19464066

Assuntos

Aspergillus/isolamento & purificação; Microbiologia de Alimentos; Frutas/microbiologia; Ocratoxinas/análise; Vitis/microbiologia; Vinho/microbiologia; Aspergillus/metabolismo; Chile; Contaminação de Alimentos/análise; Humanos; Ocratoxinas/biossíntese

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Vinho / Vitis / Microbiologia de Alimentos / Frutas / Ocratoxinas Limite: Humans País como assunto: America do sul / Chile Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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