Characterization and quantification of anthocyanins in red kiwifruit ( Actinidia spp.). | J Agric Food Chem;57(15): 6856-61, 2009 Aug 12. | MEDLINE

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Characterization and quantification of anthocyanins in red kiwifruit ( Actinidia spp.).

Montefiori, Mirco; Comeskey, Daniel J; Wohlers, Mark; McGhie, Tony K.

Afiliação

Montefiori M; The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited (Plant and Food Research), Private Bag 92169, Auckland, New Zealand. mmontefiori@hortresearch.co.nz

J Agric Food Chem ; 57(15): 6856-61, 2009 Aug 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19572542

Assuntos

Actinidia/química; Antocianinas/química; Frutas/química; Pigmentação

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Actinidia / Frutas / Antocianinas Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Actinidia / Frutas / Antocianinas Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article