Effects of animal selection on milk composition and processability.

Glantz, M; Månsson, H Lindmark; Stålhammar, H; Bårström, L-O; Fröjelin, M; Knutsson, A; Teluk, C; Paulsson, M

Glantz, M; Månsson, H Lindmark; Stålhammar, H; Bårström, L-O; Fröjelin, M; Knutsson, A; Teluk, C; Paulsson, M.

Afiliação

Glantz M; Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University, Lund, Sweden. maria.glantz@food.lth.se

J Dairy Sci ; 92(9): 4589-603, 2009 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19700722

Assuntos

Cruzamento; Bovinos/genética; Indústria de Laticínios/métodos; Manipulação de Alimentos; Leite/química; Seleção Genética; Animais; Carboidratos/análise; Indústria de Laticínios/economia; Gorduras/análise; Feminino; Concentração de Íons de Hidrogênio; Lactação/genética; Lipídeos/análise; Masculino; Leite/citologia; Proteínas do Leite/análise; Minerais/análise; Oxirredução; Estações do Ano; Temperatura de Transição

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Seleção Genética / Cruzamento / Bovinos / Indústria de Laticínios / Leite / Manipulação de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google