Impact assessment and decontamination of pesticides from meat under different culinary processes.

Sengupta, Dwaipayan; Aktar, Md Wasim; Alam, Samsul; Chowdhury, Ashim

Sengupta, Dwaipayan; Aktar, Md Wasim; Alam, Samsul; Chowdhury, Ashim.

Afiliação

Sengupta D; Department of Agricultural Chemistry and Soil Science, Institute of Agricultural Science, University of Calcutta, Kolkata, 700019, India.

Environ Monit Assess ; 169(1-4): 37-43, 2010 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19757120

Assuntos

Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Inocuidade dos Alimentos/métodos; Carne/análise; Praguicidas/análise; DDT/análise; Dimetoato/análise; Endossulfano/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Hexaclorocicloexano/análise; Hidrocarbonetos Clorados/análise; Malation/análise; Medição de Risco

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Praguicidas / Contaminação de Alimentos / Inocuidade dos Alimentos / Carne Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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