Identification of an aminopeptidase from the skeletal muscle of grass carp (Ctenopharyngodon idellus).

Zhou, Li-Gen; Liu, Bing-Xin; Sun, Le-Chang; Hara, Kenji; Su, Wen-Jin; Cao, Min-Jie

Zhou, Li-Gen; Liu, Bing-Xin; Sun, Le-Chang; Hara, Kenji; Su, Wen-Jin; Cao, Min-Jie.

Afiliação

Zhou LG; Institute of Food Processing, Zhejiang Academy of Agriculture Sciences, Hangzhou, 310021, China.

Fish Physiol Biochem ; 36(4): 953-62, 2010 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20020199

Assuntos

Carpas/metabolismo; Leucil Aminopeptidase/isolamento & purificação; Músculo Esquelético/enzimologia; Sulfato de Amônio; Animais; Fracionamento Químico; Eletroforese em Gel de Poliacrilamida; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Leucil Aminopeptidase/química; Temperatura

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carpas / Músculo Esquelético / Leucil Aminopeptidase Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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