Antioxidant activity and phenolic content of betalain extracts from intact plants and hairy root cultures of the red beetroot Beta vulgaris cv. Detroit dark red.

Georgiev, Vasil Georgiev; Weber, Jost; Kneschke, Eva-Maria; Denev, Petko Nedyalkov; Bley, Thomas; Pavlov, Atanas Ivanov

Georgiev, Vasil Georgiev; Weber, Jost; Kneschke, Eva-Maria; Denev, Petko Nedyalkov; Bley, Thomas; Pavlov, Atanas Ivanov.

Afiliação

Georgiev VG; Department of Microbial Biosynthesis and Biotechnologies, Laboratory in Plovdiv, The Stephan Angeloff Institute of Microbiology, Bulgarian Academy of Sciences, 139 Ruski Blvd., 4000, Plovdiv, Bulgaria.

Plant Foods Hum Nutr ; 65(2): 105-11, 2010 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20195764

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Beta vulgaris/química; Betalaínas/farmacologia; Fenóis/farmacologia; Extratos Vegetais/farmacologia; Raízes de Plantas/química; Antioxidantes/análise; Betalaínas/isolamento & purificação; Técnicas de Cultura de Células; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Raízes de Plantas / Beta vulgaris / Betalaínas / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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