Phenotypic and genotypic characteristics of Lactococcus lactis strains isolated from different ecosystems.

Gutiérrez-Méndez, Nestor; Rodríguez-Figueroa, José C; González-Córdova, Aarón F; Nevárez-Moorillón, Guadalupe V; Rivera-Chavira, Blanca; Vallejo-Cordoba, Belinda

Gutiérrez-Méndez, Nestor; Rodríguez-Figueroa, José C; González-Córdova, Aarón F; Nevárez-Moorillón, Guadalupe V; Rivera-Chavira, Blanca; Vallejo-Cordoba, Belinda.

Afiliação

Gutiérrez-Méndez N; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD, A.C.), Carretera a La Victoria km 0.6, Apartado 1735, Hermosillo, Sonora 83000, Mexico.

Can J Microbiol ; 56(5): 432-9, 2010 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20555405

Assuntos

Ecossistema; Lactococcus lactis/genética; Lactococcus lactis/metabolismo; Fenótipo; Laticínios/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Genótipo; Lactococcus lactis/classificação; Filogenia; Verduras/microbiologia

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenótipo / Lactococcus lactis / Ecossistema Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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