[Thurstone model application to difference sensory tests]. | Arch Latinoam Nutr;59(4): 349-57, 2009 Dec. | MEDLINE

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[Thurstone model application to difference sensory tests]. / Aplicación del modelo de Thurstone a las pruebas sensoriales de diferencia.

Angulo, Ofelia; O'Mahony, Michael.

Afiliação

Angulo O; Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Instituto Tecnológico de Veracruz, Veracruz, México.

Arch Latinoam Nutr ; 59(4): 349-57, 2009 Dec.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-20677448

Assuntos

Modelos Biológicos; Percepção Gustatória/fisiologia; Limiar Gustativo/fisiologia; Análise de Variância; Limiar Diferencial/fisiologia; Humanos

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Limiar Gustativo / Percepção Gustatória / Modelos Biológicos Limite: Humans Idioma: Es Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Limiar Gustativo / Percepção Gustatória / Modelos Biológicos Limite: Humans Idioma: Es Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article