Characterisation of an antiviral pediocin-like bacteriocin produced by Enterococcus faecium.

Todorov, Svetoslav Dimitrov; Wachsman, Monica; Tomé, Elisabetta; Dousset, Xavier; Destro, Maria Teresa; Dicks, Leon Milner Theodore; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Vaz-Velho, Manuella; Drider, Djamel

Todorov, Svetoslav Dimitrov; Wachsman, Monica; Tomé, Elisabetta; Dousset, Xavier; Destro, Maria Teresa; Dicks, Leon Milner Theodore; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Vaz-Velho, Manuella; Drider, Djamel.

Afiliação

Todorov SD; Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Av. Prof. Lineu Prestes 580, Bloco 14, 05508-000 São Paulo-SP, Brazil.

Food Microbiol ; 27(7): 869-79, 2010 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20688228

Assuntos

Bacteriocinas/farmacologia; Enterococcus faecium/fisiologia; Herpesvirus Humano 1/efeitos dos fármacos; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Salmão/microbiologia; Animais; Antibacterianos/farmacologia; Antibiose; Antivirais/farmacologia; Bacteriocinas/biossíntese; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Enterococcus faecium/metabolismo; Microbiologia de Alimentos; Herpesvirus Humano 1/crescimento & desenvolvimento; Humanos; Listeria/efeitos dos fármacos; Listeria monocytogenes/crescimento & desenvolvimento; Testes de Sensibilidade Microbiana; Peso Molecular; Alimentos Marinhos/microbiologia

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmão / Bacteriocinas / Enterococcus faecium / Herpesvirus Humano 1 / Listeria monocytogenes Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google