[The molecular composition and spectral properties of polysaccharide isolated from pu-erh tea and its material]. | Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi;30(7): 1960-4, 2010 Jul. | MEDLINE

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[The molecular composition and spectral properties of polysaccharide isolated from pu-erh tea and its material].

Gong, Jia-shun; Hu, Xiao-jing; Peng, Chun-xiu; Zhou, Hong-jie.

Afiliação

Gong JS; College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China. gong199@163.com

Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi ; 30(7): 1960-4, 2010 Jul.

Article em Zh | MEDLINE | ID: mdl-20828009

Assuntos

Polissacarídeos/química; Chá/química; Celulase; China; Fermentação; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Saccharomyces cerevisiae

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos / Chá País como assunto: Asia Idioma: Zh Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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