Impact of matrix properties on the survival of freeze-dried bacteria.
J Sci Food Agric
; 91(14): 2518-28, 2011 Nov.
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em En
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| ID: mdl-21445855
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Arthrobacter
/
Pseudomonas putida
/
Sphingomonas
/
Crioprotetores
/
Viabilidade Microbiana
Idioma:
En
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Article