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Impact of matrix properties on the survival of freeze-dried bacteria.
Wessman, Per; Mahlin, Denny; Akhtar, Sultan; Rubino, Stefano; Leifer, Klaus; Kessler, Vadim; Håkansson, Sebastian.
Afiliação
  • Wessman P; Department of Microbiology, Uppsala Biocenter, Swedish University of Agricultural Sciences, Box 7025, SE-750 07 Uppsala, Sweden. per.wessman@mikrob.slu.se
J Sci Food Agric ; 91(14): 2518-28, 2011 Nov.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21445855

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arthrobacter / Pseudomonas putida / Sphingomonas / Crioprotetores / Viabilidade Microbiana Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arthrobacter / Pseudomonas putida / Sphingomonas / Crioprotetores / Viabilidade Microbiana Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article