Beta vulgaris; Bebidas; Suplementos Nutricionais; Tolerância ao Exercício; Claudicação Intermitente/prevenção & controle; Músculo Esquelético/fisiopatologia; Nitratos/administração & dosagem; Doença Arterial Periférica/terapia; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Análise de Variância; Índice Tornozelo-Braço; Pressão Sanguínea; Estudos Cross-Over; Teste de Esforço; Feminino; Frequência Cardíaca; Hemoglobinas/metabolismo; Humanos; Claudicação Intermitente/sangue; Claudicação Intermitente/fisiopatologia; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Músculo Esquelético/metabolismo; Nitratos/metabolismo; Óxido Nítrico/sangue; Nitritos/sangue; North Carolina; Consumo de Oxigênio; Oxiemoglobinas/metabolismo; Doença Arterial Periférica/sangue; Doença Arterial Periférica/fisiopatologia; Raízes de Plantas; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho; Fatores de Tempo; Resultado do Tratamento; Vasodilatação; Caminhada