Cholesterol content and intramuscular collagen properties of pectoralis superficialis muscle of quail from different genetic groups. | Poult Sci;90(7): 1620-6, 2011 Jul. | MEDLINE

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Cholesterol content and intramuscular collagen properties of pectoralis superficialis muscle of quail from different genetic groups.

Maiorano, G; Knaga, S; Witkowski, A; Cianciullo, D; Bednarczyk, M.

Afiliação

Maiorano G; Department of Animal, Plant, and Environmental Sciences, University of Molise, Campobasso, Italy. maior@unimol.it

Poult Sci ; 90(7): 1620-6, 2011 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21673181

Assuntos

Colesterol/metabolismo; Colágeno/metabolismo; Coturnix/metabolismo; Carne/normas; Músculo Esquelético/metabolismo; Aminoácidos/metabolismo; Animais; Coturnix/genética; Genótipo; Masculino

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Colesterol / Colágeno / Músculo Esquelético / Coturnix / Carne Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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