Feasibility and optimization study of using cold-forming extrusion process for agglomerating and microencapsulating ferrous fumarate for salt double fortification with iodine and iron.

Li, Yao Olive; Yadava, Divya; Lo, Kit Lan; Diosady, Levente L; Wesley, Annie S

Li, Yao Olive; Yadava, Divya; Lo, Kit Lan; Diosady, Levente L; Wesley, Annie S.

Afiliação

Li YO; Department of Agriculture Science, Tennessee State University, 3500 John A. Merritt Blvd., Nashville, TN, USA.

J Microencapsul ; 28(7): 639-49, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21824067

Assuntos

Anemia Ferropriva/dietoterapia; Composição de Medicamentos/métodos; Compostos Ferrosos/uso terapêutico; Alimentos Fortificados; Iodo/uso terapêutico; Cloreto de Sódio na Dieta/uso terapêutico; Anemia Ferropriva/prevenção & controle; Temperatura Baixa; Compostos Ferrosos/administração & dosagem; Humanos; Iodo/administração & dosagem; Iodo/metabolismo; Tamanho da Partícula; Cloreto de Sódio na Dieta/administração & dosagem; Cloreto de Sódio na Dieta/metabolismo; Fatores de Tempo; Resultado do Tratamento

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compostos Ferrosos / Alimentos Fortificados / Cloreto de Sódio na Dieta / Anemia Ferropriva / Composição de Medicamentos / Iodo Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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