Effects of bud load on quality of Beogradska besemena and Thompson seedless table grapes and cultivar differentiation based on chemometrics of analytical indices.

Baiano, Antonietta; Terracone, Carmela

Baiano, Antonietta; Terracone, Carmela.

Afiliação

Baiano A; Department of Food Science, University of Foggia, Via Napoli 25, I-71100 Foggia, Italy; Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualità, University of Foggia, Via Napoli 25, I-71100 Foggia, Italy. a.baiano@unifg.it.

J Sci Food Agric ; 92(3): 645-53, 2012 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21969062

Assuntos

Agricultura/métodos; Produtos Agrícolas/crescimento & desenvolvimento; Flores/crescimento & desenvolvimento; Qualidade dos Alimentos; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Metabolômica/métodos; Vitis/crescimento & desenvolvimento; Antioxidantes/análise; Antioxidantes/metabolismo; Produtos Agrícolas/química; Produtos Agrícolas/metabolismo; Frutas/química; Frutas/metabolismo; Itália; Epiderme Vegetal/química; Epiderme Vegetal/crescimento & desenvolvimento; Epiderme Vegetal/metabolismo; Análise de Componente Principal; Reprodutibilidade dos Testes; Especificidade da Espécie; Vitis/química; Vitis/metabolismo

Palavras-chave

antioxidant activity; grape; organic acids; phenols; physicochemical indices; viticultural practices

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Produtos Agrícolas / Vitis / Flores / Agricultura / Metabolômica / Frutas Tipo de estudo: Prognostic_studies País como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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