Phenolic composition and antioxidant activity of aqueous infusions from Capparis spinosa L. and Crithmum maritimum L. before and after submission to a two-step in vitro digestion model.

Siracusa, Laura; Kulisic-Bilusic, Tea; Politeo, Olivera; Krause, Ingolf; Dejanovic, Branka; Ruberto, Giuseppe

Siracusa, Laura; Kulisic-Bilusic, Tea; Politeo, Olivera; Krause, Ingolf; Dejanovic, Branka; Ruberto, Giuseppe.

Afiliação

Siracusa L; Istituto del CNR di Chimica Biomolecolare, Via P. Gaifami 18, 95126 Catania, Italy. laura.siracusa@icb.cnr.it

J Agric Food Chem ; 59(23): 12453-9, 2011 Dec 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22017607

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Apiaceae/química; Capparis/química; Digestão; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/química; Antioxidantes/análise; Croácia; Técnicas In Vitro; Extratos Vegetais/metabolismo; Extratos Vegetais/farmacologia

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Apiaceae / Capparis / Digestão / Antioxidantes País como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google