Boiling peanut Ara h 1 results in the formation of aggregates with reduced allergenicity.
Mol Nutr Food Res
; 55(12): 1887-94, 2011 Dec.
Article
em En
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| ID: mdl-22086730
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Arachis
/
Proteínas de Plantas
/
Alérgenos
/
Glicoproteínas
/
Hipersensibilidade a Amendoim
/
Antígenos de Plantas
/
Manipulação de Alimentos
Limite:
Adult
/
Animals
/
Female
/
Humans
/
Male
Idioma:
En
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Article