Effects of dietary bread crust Maillard reaction products on calcium and bone metabolism in rats.

Roncero-Ramos, Irene; Delgado-Andrade, Cristina; Haro, Ana; Ruiz-Roca, Beatriz; Morales, Francisco J; Navarro, María Pilar

Roncero-Ramos, Irene; Delgado-Andrade, Cristina; Haro, Ana; Ruiz-Roca, Beatriz; Morales, Francisco J; Navarro, María Pilar.

Afiliação

Roncero-Ramos I; Instituto en Formación de Nutrición Animal, EEZ-CSIC, Camino del Jueves s/n, 18100, Armilla, Granada, Spain.

Amino Acids ; 44(6): 1409-18, 2013 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22109787

Assuntos

Osso e Ossos/metabolismo; Pão; Cálcio da Dieta/farmacocinética; Cálcio/metabolismo; Reação de Maillard; Animais; Disponibilidade Biológica; Peso Corporal; Cálcio/farmacocinética; Dieta; Ingestão de Alimentos; Fêmur/metabolismo; Produtos Finais de Glicação Avançada/metabolismo; Peso Molecular; Ratos; Ratos Wistar; Solubilidade; Distribuição Tecidual

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Osso e Ossos / Pão / Cálcio da Dieta / Reação de Maillard / Cálcio Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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