Monotonous consumption of fibre-enriched bread at breakfast increases satiety and influences subsequent food intake.

Touyarou, Peio; Sulmont-Rossé, Claire; Gagnaire, Aude; Issanchou, Sylvie; Brondel, Laurent

Touyarou, Peio; Sulmont-Rossé, Claire; Gagnaire, Aude; Issanchou, Sylvie; Brondel, Laurent.

Afiliação

Touyarou P; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR6265 CNRS, UMR1324 INRA, Université de Bourgogne, Agrosup Dijon, 17 rue Sully, 21000 Dijon, France. Peio.Touyarou@dijon.inra.fr

Appetite ; 58(2): 575-81, 2012 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22155073

Assuntos

Pão; Fibras na Dieta/administração & dosagem; Ingestão de Alimentos; Preferências Alimentares; Saciação; Adulto; Estudos Cross-Over; Ingestão de Alimentos/fisiologia; Ingestão de Alimentos/psicologia; Ingestão de Energia; Feminino; Preferências Alimentares/fisiologia; Preferências Alimentares/psicologia; Alimentos Fortificados; Humanos; Fome/fisiologia; Masculino; Saciação/fisiologia

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saciação / Pão / Fibras na Dieta / Ingestão de Alimentos / Preferências Alimentares Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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