An on-line high performance liquid chromatography-crocin bleaching assay for detection of antioxidants.

Bountagkidou, Olga; van der Klift, Elbert J C; Tsimidou, Maria Z; Ordoudi, Stella A; van Beek, Teris A

Bountagkidou, Olga; van der Klift, Elbert J C; Tsimidou, Maria Z; Ordoudi, Stella A; van Beek, Teris A.

Afiliação

Bountagkidou O; Laboratory of Organic Chemistry, Natural Products Chemistry and Microfluidics Group, Wageningen University, Dreijenplein 8, 6703 HB Wageningen, The Netherlands.

J Chromatogr A ; 1237: 80-5, 2012 May 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22458965

Assuntos

Antioxidantes/análise; Carotenoides/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Cinética; Limite de Detecção; Espectrofotometria Ultravioleta

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Antioxidantes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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