Colorimetric characteristics of the phenolic fractions obtained from Tempranillo and Graciano wines through the use of different instrumental techniques.

García-Marino, Matilde; Escudero-Gilete, M Luisa; Escribano-Bailón, M Teresa; González-Miret, M Lourdes; Rivas-Gonzalo, Julián C; Heredia, Francisco J

García-Marino, Matilde; Escudero-Gilete, M Luisa; Escribano-Bailón, M Teresa; González-Miret, M Lourdes; Rivas-Gonzalo, Julián C; Heredia, Francisco J.

Afiliação

García-Marino M; Unidad de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno, E37007 Salamanca, Spain.

Anal Chim Acta ; 732: 153-61, 2012 Jun 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22688047

Assuntos

Colorimetria; Vinho/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Espectrometria de Massas; Fenóis/química; Espectrofotometria; Vitis/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Colorimetria Tipo de estudo: Qualitative_research Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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