Ethanol production and maximum cell growth are highly correlated with membrane lipid composition during fermentation as determined by lipidomic analysis of 22 Saccharomyces cerevisiae strains.

Henderson, Clark M; Lozada-Contreras, Michelle; Jiranek, Vladimir; Longo, Marjorie L; Block, David E

Henderson, Clark M; Lozada-Contreras, Michelle; Jiranek, Vladimir; Longo, Marjorie L; Block, David E.

Afiliação

Henderson CM; Biophysics Graduate Group, School of Agriculture, Food, and Wine, The University of Adelaide, Glen Osmond, South Australia, Australia.

Appl Environ Microbiol ; 79(1): 91-104, 2013 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23064336

Assuntos

Membrana Celular/química; Etanol/metabolismo; Lipídeos/análise; Saccharomyces cerevisiae/crescimento & desenvolvimento; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Fermentação; Espectrometria de Massas; Saccharomyces cerevisiae/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Membrana Celular / Etanol / Lipídeos Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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