Antioxidant capacity of tomato seed oil in solution and its redox properties in cultured macrophages.

Müller, Lars; Catalano, Assunta; Simone, Rossella; Cittadini, Achille; Fröhlich, Kati; Böhm, Volker; Palozza, Paola

Müller, Lars; Catalano, Assunta; Simone, Rossella; Cittadini, Achille; Fröhlich, Kati; Böhm, Volker; Palozza, Paola.

Afiliação

Müller L; Institute of Nutrition, Friedrich Schiller University Jena, Dornburger Strasse 25-29, D-07743 Jena, Germany.

J Agric Food Chem ; 61(2): 346-54, 2013 Jan 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23205576

Assuntos

Antioxidantes/metabolismo; Macrófagos/metabolismo; Estresse Oxidativo; Óleos de Plantas/metabolismo; Sementes/química; Solanum lycopersicum/química; Antioxidantes/química; Carotenoides/análise; Carotenoides/química; Carotenoides/metabolismo; Linhagem Celular; Humanos; Macrófagos/imunologia; Oxirredução; Óleos de Plantas/química; Espécies Reativas de Oxigênio/antagonistas & inibidores; Espécies Reativas de Oxigênio/metabolismo; Tocoferóis/análise; Tocoferóis/química; Tocoferóis/metabolismo

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Óleos de Plantas / Solanum lycopersicum / Estresse Oxidativo / Macrófagos / Antioxidantes Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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