Bioaccessibility of pistachio polyphenols, xanthophylls, and tocopherols during simulated human digestion.

Mandalari, Giuseppina; Bisignano, Carlo; Filocamo, Angela; Chessa, Simona; Sarò, Mariagiovanna; Torre, Germana; Faulks, Richard M; Dugo, Paola

Mandalari, Giuseppina; Bisignano, Carlo; Filocamo, Angela; Chessa, Simona; Sarò, Mariagiovanna; Torre, Germana; Faulks, Richard M; Dugo, Paola.

Afiliação

Mandalari G; The Model Gut, Institute of Food Research, Norwich, United Kingdom. giusy.mandalari@ifr.ac.uk

Nutrition ; 29(1): 338-44, 2013 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23237656

Assuntos

Digestão/fisiologia; Pistacia; Polifenóis/farmacocinética; Tocoferóis/farmacocinética; Xantofilas/farmacocinética; Disponibilidade Biológica; Carotenoides/química; Carotenoides/farmacocinética; Manipulação de Alimentos; Mucosa Gástrica/metabolismo; Humanos; Absorção Intestinal/fisiologia; Luteína/química; Luteína/farmacocinética; Modelos Biológicos; Pistacia/química; Polifenóis/química; Tocoferóis/química; Xantofilas/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pistacia / Xantofilas / Tocoferóis / Digestão / Polifenóis Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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