Influence of Maillard products from bread crust on magnesium bioavailability in rats. | J Sci Food Agric;93(8): 2002-7, 2013 Jun. | MEDLINE

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Influence of Maillard products from bread crust on magnesium bioavailability in rats.

Roncero-Ramos, Irene; Delgado-Andrade, Cristina; Morales, Francisco J; Navarro, María Pilar.

Afiliação

Roncero-Ramos I; Instituto en Formación de Nutrición Animal, Estación Experimental del Zaidín, CSIC, 18100, Granada, Spain.

J Sci Food Agric ; 93(8): 2002-7, 2013 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23254393

Assuntos

Pão/análise; Magnésio/farmacocinética; Reação de Maillard; Ração Animal; Animais; Disponibilidade Biológica; Dieta; Distribuição Aleatória; Ratos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pão / Reação de Maillard / Magnésio Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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