Importance of the producer on retail broiler meat product contamination with Campylobacter spp.

Kudirkiene, Egle; Buneviciene, Jurgita; Serniene, Loreta; Ramonaite, Sigita; Olsen, John E; Malakauskas, Mindaugas

Kudirkiene, Egle; Buneviciene, Jurgita; Serniene, Loreta; Ramonaite, Sigita; Olsen, John E; Malakauskas, Mindaugas.

Afiliação

Kudirkiene E; Department of Food Safety and Quality, Lithuanian University of Health Sciences, Veterinary Academy Tilzes Str. 18, LT-47181, Kaunas, Lithuania. kudirkiene@lva.lt

J Sci Food Agric ; 93(9): 2293-8, 2013 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23400735

Assuntos

Criação de Animais Domésticos; Campylobacter/crescimento & desenvolvimento; Galinhas/microbiologia; Carne/microbiologia; Animais; Campylobacter/classificação; Campylobacter/isolamento & purificação; Campylobacter coli/classificação; Campylobacter coli/crescimento & desenvolvimento; Campylobacter coli/isolamento & purificação; Campylobacter jejuni/classificação; Campylobacter jejuni/crescimento & desenvolvimento; Campylobacter jejuni/isolamento & purificação; Galinhas/crescimento & desenvolvimento; Contagem de Colônia Microbiana; Flagelina/genética; Flagelina/metabolismo; Lituânia; Extremidade Inferior; Carne/economia; Viabilidade Microbiana; Tipagem Molecular; Reação em Cadeia da Polimerase Multiplex; Polimorfismo de Fragmento de Restrição; Estações do Ano; Pele/microbiologia; Asas de Animais

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Campylobacter / Galinhas / Criação de Animais Domésticos / Carne Limite: Animals País como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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