Near-infrared hyperspectral imaging and partial least squares regression for rapid and reagentless determination of Enterobacteriaceae on chicken fillets.

Feng, Yao-Ze; Elmasry, Gamal; Sun, Da-Wen; Scannell, Amalia G M; Walsh, Des; Morcy, Noha

Feng, Yao-Ze; Elmasry, Gamal; Sun, Da-Wen; Scannell, Amalia G M; Walsh, Des; Morcy, Noha.

Afiliação

Feng YZ; FRCFT Group, School of Biosystems Engineering, University College Dublin, National University of Ireland, Agriculture & Food Science Centre, Belfield, Dublin 4, Ireland.

Food Chem ; 138(2-3): 1829-36, 2013 Jun 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23411315

Assuntos

Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Carne/microbiologia; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho/métodos; Animais; Galinhas; Enterobacteriaceae/química; Análise dos Mínimos Quadrados

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho / Enterobacteriaceae / Carne Tipo de estudo: Evaluation_studies / Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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