Physicochemical and antioxidant properties of Malaysian honeys produced by Apis cerana, Apis dorsata and Apis mellifera.

Moniruzzaman, Mohammed; Khalil, Md Ibrahim; Sulaiman, Siti Amrah; Gan, Siew Hua

Moniruzzaman, Mohammed; Khalil, Md Ibrahim; Sulaiman, Siti Amrah; Gan, Siew Hua.

Afiliação

Moniruzzaman M; Department of Pharmacology, School of Medical Sciences, Universiti Sains Malaysia, Kubang Kerian, Kelantan 16150, Malaysia.

BMC Complement Altern Med ; 13: 43, 2013 Feb 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23433009

Assuntos

Acacia; Ananas; Antioxidantes/farmacologia; Abelhas; Fabaceae; Mel/análise; Animais; Antioxidantes/análise; Apiterapia; Cor; Proteínas Alimentares/análise; Sacarose Alimentar/análise; Eletricidade; Flavonoides/análise; Microbiologia de Alimentos; Furaldeído/análogos & derivados; Furaldeído/análise; Mel/microbiologia; Concentração de Íons de Hidrogênio; Malásia; Fenóis/análise; Prolina/análise; Edulcorantes/análise; Paladar; Água/análise

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Abelhas / Ananas / Acacia / Mel / Fabaceae / Antioxidantes Limite: Animals País como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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