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Microbiological food safety issues in Brazil: bacterial pathogens.
Gomes, Bruna Carrer; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; De Martinis, Elaine Cristina Pereira.
Afiliação
  • Gomes BC; Escola de Engenharia de São Carlos, Departamento de Hidráulica e Saneamento, Universidade de São Paulo, São Carlos, São Paulo, Brazil.
Foodborne Pathog Dis ; 10(3): 197-205, 2013 Mar.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23489044
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Surtos de Doenças / Microbiologia de Alimentos / Doenças Transmitidas por Alimentos Limite: Humans País como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article
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