Bebidas; Ponte de Artéria Coronária; Descompressão Cirúrgica; Carboidratos da Dieta/administração & dosagem; Cuidados Pré-Operatórios/métodos; Fusão Vertebral; Coluna Vertebral/cirurgia; Adiponectina/sangue; Administração Oral; Idoso; Análise de Variância; Biomarcadores/sangue; Glicemia/metabolismo; Proteína C-Reativa/metabolismo; Ponte de Artéria Coronária/efeitos adversos; Descompressão Cirúrgica/efeitos adversos; Carboidratos da Dieta/sangue; Jejum; Ácidos Graxos não Esterificados/sangue; Feminino; Humanos; Mediadores da Inflamação/sangue; Insulina/sangue; Resistência à Insulina; Células Secretoras de Insulina/metabolismo; Interleucina-6/sangue; Modelos Lineares; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Ontário; Complicações Pós-Operatórias/sangue; Complicações Pós-Operatórias/prevenção & controle; Fusão Vertebral/efeitos adversos; Fatores de Tempo; Resultado do Tratamento