Phenolic composition and mouthfeel characteristics resulting from blending Chilean red wines.
J Sci Food Agric
; 94(4): 666-76, 2014 Mar 15.
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em En
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| ID: mdl-23847104
Palavras-chave
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1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fenóis
/
Células Receptoras Sensoriais
/
Vinho
/
Qualidade dos Alimentos
/
Manipulação de Alimentos
/
Mucosa Bucal
Limite:
Female
/
Humans
/
Male
País como assunto:
America do sul
/
Chile
Idioma:
En
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article