Comparison of two methods, UHPLC-UV and UHPLC-MS/MS, for the quantification of polyphenols in cider apple juices.

Verdu, Cindy F; Gatto, Julia; Freuze, Ingrid; Richomme, Pascal; Laurens, François; Guilet, David

Verdu, Cindy F; Gatto, Julia; Freuze, Ingrid; Richomme, Pascal; Laurens, François; Guilet, David.

Afiliação

Verdu CF; Laboratoire SONAS, Université d'Angers, SFR QUASAV, Angers 49045, France.

Molecules ; 18(9): 10213-27, 2013 Aug 22.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23973994

Assuntos

Bebidas; Frutas/química; Malus/química; Extratos Vegetais/química; Polifenóis/química; Calibragem; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/normas; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Polifenóis/isolamento & purificação; Padrões de Referência; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray/normas; Espectrofotometria Ultravioleta/normas; Espectrometria de Massas em Tandem/normas

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Extratos Vegetais / Malus / Polifenóis / Frutas Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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