Proteínas de Peixes/metabolismo; Fígado/metabolismo; Oncorhynchus mykiss/metabolismo; Estresse Fisiológico; Acetil-CoA C-Acetiltransferase/genética; Acetil-CoA C-Acetiltransferase/metabolismo; Criação de Animais Domésticos; Animais; Aquicultura; Glicemia; Carboxiliases/genética; Carboxiliases/metabolismo; Ácido Graxo Sintases/genética; Ácido Graxo Sintases/metabolismo; Ácidos Graxos/metabolismo; Proteínas de Peixes/genética; Expressão Gênica; Regulação Enzimológica da Expressão Gênica; Glucoquinase/genética; Glucoquinase/metabolismo; Glucose-6-Fosfatase/genética; Glucose-6-Fosfatase/metabolismo; Glicogênio/metabolismo; Glicogênio Fosforilase/genética; Glicogênio Fosforilase/metabolismo; Glicogênio Sintase/genética; Glicogênio Sintase/metabolismo; Hidrocortisona/sangue; Ácido Láctico/sangue; Redes e Vias Metabólicas; Piruvato Quinase/genética; Piruvato Quinase/metabolismo; Triglicerídeos/metabolismo

Energy metabolism; Handling; Liver; Rainbow trout; Time-course