A microbial spoilage profile of half shell Pacific oysters (Crassostrea gigas) and Sydney rock oysters (Saccostrea glomerata).

Madigan, Thomas L; Bott, Nathan J; Torok, Valeria A; Percy, Nigel J; Carragher, John F; de Barros Lopes, Miguel A; Kiermeier, Andreas

Madigan, Thomas L; Bott, Nathan J; Torok, Valeria A; Percy, Nigel J; Carragher, John F; de Barros Lopes, Miguel A; Kiermeier, Andreas.

Afiliação

Madigan TL; School of Pharmacy and Medical Sciences, University of South Australia, GPO Box 2471, Adelaide, South Australia 5001, Australia; South Australian Research and Development Institute, Waite Campus, GPO Box 397, Adelaide, South Australia 5001, Australia. Electronic address: tom.madigan@sa.gov.au.

Food Microbiol ; 38: 219-27, 2014 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24290646

Assuntos

Bactérias/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Ostreidae/microbiologia; Frutos do Mar/microbiologia; Animais; Bactérias/classificação; Bactérias/genética; Bactérias/crescimento & desenvolvimento; Humanos; Ostreidae/química; Pseudoalteromonas/classificação; Pseudoalteromonas/genética; Pseudoalteromonas/crescimento & desenvolvimento; Pseudoalteromonas/isolamento & purificação; Frutos do Mar/análise; Paladar; Vibrio/classificação; Vibrio/genética; Vibrio/crescimento & desenvolvimento; Vibrio/isolamento & purificação

Palavras-chave

16S rRNA pyrosequencing; Bacteria; Pseudoalteromonas; Shellfish; Vibrio

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ostreidae / Frutos do Mar / Bactérias / Contaminação de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google