Quantification, serovars, and antibiotic resistance of salmonella isolated from retail raw chicken meat in Vietnam.

Ta, Yen T; Nguyen, Trung Thanh; To, Phuong Bich; Pham, Da Xuan; Le, Hao Thi Hong; Thi, Giang Nguyen; Alali, Walid Q; Walls, Isabel; Doyle, Michael P

Ta, Yen T; Nguyen, Trung Thanh; To, Phuong Bich; Pham, Da Xuan; Le, Hao Thi Hong; Thi, Giang Nguyen; Alali, Walid Q; Walls, Isabel; Doyle, Michael P.

Afiliação

Ta YT; National Institute for Food Control, Ha Noi, the Socialist Republic of Vietnam.
Nguyen TT; National Institute for Food Control, Ha Noi, the Socialist Republic of Vietnam.
To PB; National Institute for Food Control, Ha Noi, the Socialist Republic of Vietnam.
Pham da X; National Institute for Food Control, Ha Noi, the Socialist Republic of Vietnam.
Le HT; National Institute for Food Control, Ha Noi, the Socialist Republic of Vietnam.
Thi GN; National Institute for Food Control, Ha Noi, the Socialist Republic of Vietnam.
Alali WQ; Center for Food Safety, University of Georgia, Griffin, Georgia 30223, USA.
Walls I; U.S. Department of Agriculture, National Institute of Food and Agriculture, Washington, D.C. 20250, USA.
Doyle MP; Center for Food Safety, University of Georgia, Griffin, Georgia 30223, USA.

J Food Prot ; 77(1): 57-66, 2014 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24405999

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Resistência Microbiana a Medicamentos; Contaminação de Alimentos/análise; Manipulação de Alimentos/métodos; Produtos Avícolas/microbiologia; Salmonella/isolamento & purificação; Animais; Galinhas; Contagem de Colônia Microbiana; Relação Dose-Resposta a Droga; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Testes de Sensibilidade Microbiana; Prevalência; Salmonella/classificação; Salmonella/efeitos dos fármacos; Intoxicação Alimentar por Salmonella/prevenção & controle; Estados Unidos; Vietnã

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos Avícolas / Salmonella / Resistência Microbiana a Medicamentos / Contaminação de Alimentos / Manipulação de Alimentos / Antibacterianos Tipo de estudo: Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans País como assunto: America do norte / Asia Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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