The relationship between muscle α-tocopherol concentration and meat oxidation in light lambs fed vitamin E supplements prior to slaughter.
J Sci Food Agric
; 95(1): 103-10, 2015 Jan.
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em En
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1
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Assunto principal:
Ovinos
/
Músculo Esquelético
/
Alfa-Tocoferol
/
Carne
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article