High levels of Staphylococcus aureus contamination in Chinese-style roast pork.

Young, Chi P; O'Donoghue, Margaret M; Ho, Jeffery; Boost, Maureen V

Young, Chi P; O'Donoghue, Margaret M; Ho, Jeffery; Boost, Maureen V.

Afiliação

Young CP; 1 Department of Health Technology & Informatics, The Hong Kong Polytechnic University , Hung Hom, Kowloon, Hong Kong .

Foodborne Pathog Dis ; 11(7): 552-4, 2014 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24796366

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Carne/microbiologia; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação; Animais; Antibacterianos/farmacologia; Proteínas de Bactérias/genética; Toxinas Bacterianas/genética; DNA Bacteriano/genética; Enterotoxinas/genética; Exotoxinas/genética; Hong Kong; Leucocidinas/genética; Meticilina/farmacologia; Resistência a Meticilina/genética; Testes de Sensibilidade Microbiana; Proteínas de Ligação às Penicilinas; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos; Suínos; Vancomicina/farmacologia

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Staphylococcus aureus / Contaminação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos / Carne Tipo de estudo: Guideline Limite: Animals País como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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