A multiplex PCR assay for simultaneous detection of Escherichia coli O157:H7, Bacillus cereus, Vibrio parahaemolyticus, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus in Korean ready-to-eat food.

Lee, Nari; Kwon, Kyung Yoon; Oh, Su Kyung; Chang, Hyun-Joo; Chun, Hyang Sook; Choi, Sung-Wook

Lee, Nari; Kwon, Kyung Yoon; Oh, Su Kyung; Chang, Hyun-Joo; Chun, Hyang Sook; Choi, Sung-Wook.

Afiliação

Lee N; 1 Food Safety Research Group, Korea Food Research Institute , Gyeonggi, Korea.

Foodborne Pathog Dis ; 11(7): 574-80, 2014 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24796416

Assuntos

Fast Foods/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Reação em Cadeia da Polimerase Multiplex/métodos; Bacillus cereus/isolamento & purificação; Contagem de Colônia Microbiana; Primers do DNA/genética; DNA Bacteriano/genética; Escherichia coli O157/isolamento & purificação; Microbiologia de Alimentos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; RNA Ribossômico 16S/genética; República da Coreia; Salmonella/isolamento & purificação; Sensibilidade e Especificidade; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação; Vibrio parahaemolyticus/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Fast Foods / Reação em Cadeia da Polimerase Multiplex Tipo de estudo: Diagnostic_studies País como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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