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Effect of the addition of chia's by-product on the composition of fatty acids in hamburgers through chemometric methods.
Souza, Aloisio H P; Gohara, Aline K; Rotta, Eliza M; Chaves, Marcia A; Silva, Claudia M; Dias, Lucia F; Gomes, Sandra T M; Souza, Nilson E; Matsushita, Makoto.
Afiliação
  • Souza AH; Center of Agricultural Sciences, State University of Maringa, Av. Colombo, 5790, CEP 87020-900, Maringa, PR, Brazil.
J Sci Food Agric ; 95(5): 928-35, 2015 Mar 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24909559
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Alimentos Fortificados / Ácidos Graxos Ômega-3 / Salvia / Aditivos Alimentares / Produtos da Carne Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
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