Lipid-dissolved Î³-carotene, ß-carotene, and lycopene in globular chromoplasts of peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits.

Hempel, Judith; Amrehn, Evelyn; Quesada, Silvia; Esquivel, Patricia; Jiménez, Víctor M; Heller, Annerose; Carle, Reinhold; Schweiggert, Ralf M

Hempel, Judith; Amrehn, Evelyn; Quesada, Silvia; Esquivel, Patricia; Jiménez, Víctor M; Heller, Annerose; Carle, Reinhold; Schweiggert, Ralf M.

Afiliação

Hempel J; Institute of Food Science and Biotechnology, Hohenheim University, 70599, Stuttgart, Germany.

Planta ; 240(5): 1037-50, 2014 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25023631

Assuntos

Arecaceae/química; Carotenoides/análise; Frutas/química; Plastídeos/química; beta Caroteno/análise; Adulto; Arecaceae/ultraestrutura; Disponibilidade Biológica; Carotenoides/química; Carotenoides/farmacocinética; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Cor; Feminino; Humanos; Lipídeos/química; Licopeno; Masculino; Espectrometria de Massas; Microscopia Eletrônica de Transmissão; Plastídeos/ultraestrutura; Solubilidade; beta Caroteno/química; beta Caroteno/farmacocinética

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Plastídeos / Beta Caroteno / Arecaceae / Frutas Limite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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